Likopen adalah pigmen merah cerah dan sejenis karotenoid yang biasanya ditemukan dalam buah -buahan dan sayuran, terutama dalam tomat. Ini bertanggung jawab untuk memberikan tomat warna merah cerah. Likopen adalah antioksidan yang kuat, yang berarti membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk:
Sifat antioksidan: Likopen membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, berpotensi mengurangi stres oksidatif dan melindungi sel dari kerusakan.
Kesehatan Jantung: Penelitian menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangi peradangan, mencegah oksidasi kolesterol LDL, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Pencegahan kanker: Likopen telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker jenis tertentu, khususnya kanker prostat, paru -paru, dan lambung. Sifat antioksidannya dan kemampuan untuk memodulasi jalur pensinyalan sel dapat berkontribusi pada efek anti-kankernya.
Kesehatan Mata: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa likopen mungkin memiliki efek perlindungan terhadap degenerasi makula terkait usia (AMD) dan kondisi mata lainnya. Diyakini melindungi terhadap stres oksidatif di retina dan mendukung kesehatan mata secara keseluruhan.
Kesehatan Kulit: Likopen mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kerusakan kulit yang diinduksi UV dan dapat membantu mengurangi risiko sengatan matahari. Ini juga telah dipelajari karena potensinya dalam meningkatkan tekstur kulit, mengurangi kerutan, dan mengelola kondisi kulit tertentu seperti jerawat.
Likopen dianggap paling diserap oleh tubuh ketika dikonsumsi dengan beberapa lemak makanan, seperti dari minyak zaitun. Tomat dan produk tomat, seperti pasta tomat atau saus, adalah sumber likopen terkaya. Buah -buahan dan sayuran lainnya seperti semangka, jeruk bali merah muda, dan jambu juga mengandung likopen, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil.