TES | SPESIFIKASI | HASIL |
Penampilan Identifikasi Titik lebur Ukuran partikel Mengurangi gula Kepadatan massal Logam berat -Arsenik -Air raksa -Kadmium -Memimpin Abu Sulfat Kerugian saat pengeringan Pengujian dengan HPLC
| Bubuk kuning Harus positif 305℃—315℃ 95% lolos saringan #80 mesh Tidak terdeteksi ≥0,10 gram/cc ≤10ppm ≤1,0ppm ≤0,1ppm ≤1ppm ≤3ppm ≤0,30% ≤12,0% ≥98,0% | Sesuai Positif 312℃ Sesuai Tidak terdeteksi 0,15 gram/cc <10 halaman per menit <1,0ppm 0,037PPM Tidak Terdeteksi 0,05PPM 0,12% 9,36% 98,3% |
Dimensi | Rutin | Kuersetin |
Struktur | Quercetin-3-O-rutinoside (dengan gugus gula) | Flavonol bebas (C₁₅H₁₀O₇) |
Sumber | Hadir langsung di tanaman (misalnya, Huaimi) | Sebagian besar ada sebagai glikosida, memerlukan hidrolisis |
Aktivitas | Kelarutan air lebih baik, aktivitas lebih lemah | Kelarutan lipid lebih baik, aktivitas antioksidan lebih kuat |
Korelasi | Menghidrolisis untuk membentuk quercetin (prekursor) | Berasal dari rutin, dengan aktivitas biologis yang lebih signifikan |
1.Quercetin Memperbaiki Kondisi Hati Berlemak: Pada tanggal 19 Juli 2024, tim peneliti dari Army Medical University menerbitkan sebuah prestasi penelitian di The American Journal of Clinical Nutrition. Mereka melakukan uji klinis crossover acak, double-blind, terkontrol plasebo yang melibatkan 41 pasien dengan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Pasien mengonsumsi 500 miligram quercetin atau plasebo setiap hari selama 12 minggu, dan kemudian kedua kelompok mengganti ukuran intervensi selama 12 minggu lagi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar lemak hati pasien dalam kelompok quercetin menurun secara signifikan, dengan rata-rata penurunan 17,4%, sedangkan pada kelompok plasebo hanya menurun sebesar 0,9%. Sementara itu, berat badan dan BMI pasien dalam kelompok quercetin juga menurun secara signifikan. Selain itu, penurunan kadar lemak hati pada pasien wanita sekitar dua kali lipat dari pada pasien pria. Tidak ada efek negatif quercetin pada rutinitas darah, fungsi ginjal, dan tekanan darah partisipan yang diamati selama penelitian.
2.Quercetin Meredakan Obesitas: Pada tanggal 31 Januari 2025, tim peneliti yang dipimpin oleh Wang Xinxia dari Universitas Zhejiang menerbitkan sebuah artikel berjudul "Quercetin - Driven Akkermansia Muciniphila Alleviates Obesity by Modulating Bile Acid Metabolism via an ILA/m6A/CYP8B1 Signaling" di Adv Sci (IF = 14,3). Penelitian tersebut menemukan bahwa quercetin - driven Akkermansia muciniphila mengurangi obesitas dengan mengatur metabolisme asam empedu melalui jalur pensinyalan indole-3-lactic acid (ILA)/m6A/CYP8B1. Quercetin dapat memperbaiki obesitas yang disebabkan oleh pola makan tinggi lemak dan gangguan metabolisme terkait, membentuk kembali keseluruhan struktur mikrobiota, dan meningkatkan kelimpahan Akkermansia muciniphila. Bakteri ini memperkaya dan menghasilkan lebih banyak ILA, yang meningkatkan ekspresi CYP8B1 melalui cara FTO/m6A/YTHDF2, mendorong konversi kolesterol menjadi asam kolat, dan kemudian mengaktifkan reseptor farnesoid X dalam jaringan adiposa untuk menghambat akumulasi lipid.