Kurkumin juga dikenal sebagai ekstrak kunyit, ekstrak kari, Curcuma, Diferuloylmethane, Jianghuang, Curcuma Longa. Kurkumin merupakan pigmen kuning yang terutama ditemukan pada akar kunyit (nama Latin: Curcuma longa L.), Kurkumin dapat diekstraksi untuk menghasilkan pasokan yang jauh lebih berkhasiat daripada kunyit. Kunyit merupakan tanaman geofit rimpang yang tumbuh terutama di bioma tropis yang kering secara musiman. Kurkumin digunakan sebagai makanan hewan, obat-obatan, dan makanan manusia.
1. Memiliki sifat antioksidan
Manfaat senyawa pelindung seperti kurkumin adalah membantu tubuh melawan efek oksidasi yang merusak. Menyertakan makanan antioksidan pelindung dalam pola makan membuat tubuh lebih mampu mengatasi penuaan dan peradangan yang terkait dengannya. Makanan ini juga membantu mengatasi peradangan dan nyeri otot akibat olahraga.
2. Dapat membantu meredakan radang sendi
3. Dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
4. Dapat mendukung sistem kekebalan tubuh
Menurut penelitian, kurkumin dapat bertindak sebagai modulator sistem imun, yang memengaruhi sel-sel imun yang penting.
5. Dapat membantu mencegah kanker
Kurkumin juga tampaknya menyebabkan sejumlah perubahan seluler yang dapat membantu dalam melawan kanker. Penelitian menunjukkan kurkumin dapat membantu membatasi pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor.
6. Dapat meningkatkan suasana hati
Sekali lagi, kurkumin mungkin bertanggung jawab dalam membantu rempah-rempah tersebut meningkatkan suasana hati kita dan meringankan beberapa gejala depresi. Ada juga yang berpendapat bahwa kurkumin dapat meningkatkan zat kimia otak yang memberikan perasaan senang, termasuk neurotransmiter serotonin dan dopamin.