Produk
Quercetin yang Larut dalam Air untuk Penyampaian Nutrisi yang Lebih Baik
Quercetin yang Larut dalam Air: Meningkatkan Ketersediaan Hayati dan Menjadi Pelopor Era Baru Kesehatan
Quercetin, senyawa flavonoid yang banyak ditemukan dalam berbagai makanan nabati seperti bawang, apel, dan beri, telah lama menjadi titik fokus dalam penelitian ilmiah dan diskusi kesehatan, berkat antioksidan, antiradang, dan beragam aktivitas biologis lainnya yang ampuh. Namun, kelarutan airnya yang buruk secara inheren menghambat penyerapan dan pemanfaatannya dalam tubuh manusia, sehingga membatasi realisasi penuh manfaat kesehatannya. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan kemajuan berkelanjutan dalam sains dan teknologi, quercetin yang larut dalam air telah muncul, mengatasi tantangan kelarutan quercetin tradisional dan menghadirkan spektrum aplikasi yang lebih luas dan keunggulan unik.
Merevolusi Bioavailabilitas: Mengatasi Hambatan Penyerapan
Quercetin tradisional, karena kelarutannya dalam air yang rendah, sulit larut dalam saluran pencernaan setelah pemberian oral, sehingga menghasilkan tingkat penyerapan yang sangat rendah. Penelitian menunjukkan bahwa tingkat penyerapan usus hanya sekitar 2%. Sebaliknya, quercetin yang larut dalam air memanfaatkan teknologi mutakhir, seperti teknologi nanomicelle dan teknologi inklusi siklodekstrin, untuk secara dramatis meningkatkan kelarutannya dalam air. Misalnya, Laboratorium Material Baru Lahan Kering dari Institut Penelitian Tanaman Subtropis Selatan, Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tropis Tiongkok, berhasil menyiapkan nanomicelle yang dimuat quercetin melalui metode penggabungan kimia. Inovasi ini secara signifikan meningkatkan kelarutan air quercetin, fotostabilitas, dan efisiensi penyerapan seluler. Hasilnya, quercetin dapat larut lebih lancar dalam cairan gastrointestinal, meningkatkan area kontaknya dengan sel mukosa usus dan secara substansial meningkatkan efisiensi penyerapannya dalam tubuh manusia. Penelitian relevan menunjukkan bahwa bioavailabilitas quercetin yang larut dalam air dapat ditingkatkan beberapa kali lipat atau bahkan lebih dibandingkan dengan quercetin tradisional, memungkinkan tubuh untuk menyerap dan memanfaatkan komponen aktif quercetin dengan lebih baik dan sepenuhnya membuka efek peningkatan kesehatannya.
Berbagai Aplikasi Kesehatan
1. Pengaturan Glukosa Darah
Quercetin yang larut dalam air menawarkan harapan baru bagi individu yang khawatir tentang kesehatan glukosa darah. Penelitian yang dilakukan oleh Zhengzhou Fruit Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, telah mengungkapkan bahwa quercetin, dalam kombinasi dengan flavonoid buah lainnya, dapat secara sinergis menghambat aktivitas α-glukosidase. α-Glukosidase memainkan peran penting dalam hidrolisis karbohidrat, dan menghambat aktivitasnya dapat secara efektif memblokir pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga membantu mengendalikan kadar glukosa darah pasca makan. Dengan kelarutan dan daya serapnya yang sangat baik, quercetin yang larut dalam air dapat lebih efisien berpartisipasi dalam penghambatan α-glukosidase, memberikan dukungan yang kuat untuk pengembangan produk fungsional yang ditujukan untuk mengatur glukosa darah pasca makan. Hal ini memiliki implikasi yang signifikan untuk manajemen kesehatan sehari-hari pasien diabetes atau mereka yang memiliki kadar glukosa darah yang berfluktuasi.
2. Perlindungan Kesehatan Hati
Quercetin yang larut dalam air juga sangat baik dalam menjaga kesehatan hati. Sebuah penelitian oleh tim Profesor Peng Cheng dari Universitas Pengobatan Tradisional Cina Chengdu telah menunjukkan bahwa quercetin dapat memperbaiki perlemakan hati akibat alkohol dengan memediasi translokasi nuklir TFEB untuk mengimbangi autofagi yang tidak mencukupi. Peningkatan daya serap quercetin yang larut dalam air memungkinkannya mencapai hati dengan lebih cepat dan efektif, memperkuat fungsi autofagi sel-sel hati, meningkatkan metabolisme lemak di dalam hati, dan memfasilitasi pembuangan zat-zat berbahaya. Hal ini membantu mencegah dan memperbaiki berbagai penyakit hati, seperti perlemakan hati dan penyakit hati akibat alkohol, dengan mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh alkohol dan faktor-faktor lain pada hati.
3. Promosi Regenerasi Rambut
Rambut rontok merupakan masalah umum bagi banyak orang, dan quercetin yang larut dalam air memberikan solusi baru untuk masalah ini. Sebuah studi kolaboratif oleh tim Profesor Qu Jing dari Institut Zoologi, Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok, telah menemukan bahwa quercetin dapat secara efektif meningkatkan pertumbuhan kembali rambut dengan mengaktifkan jalur HIF-1 dalam sel endotel lingkungan mikro folikel rambut. Quercetin yang larut dalam air dapat lebih lancar memasuki aliran darah dan mencapai area folikel rambut, sepenuhnya memberikan efek pengaturannya pada lingkungan mikro folikel rambut. Ia merangsang diferensiasi dan proliferasi sel induk folikel rambut, sehingga meningkatkan pertumbuhan rambut. Apakah rambut rontok disebabkan oleh stres, ketidakseimbangan hormon, atau faktor lainnya, quercetin yang larut dalam air menjanjikan sebagai pengobatan tambahan yang aman dan efektif.
4. Peningkatan Sistem Kekebalan Tubuh
Quercetin sendiri memiliki aktivitas imunomodulatori tertentu, seperti meningkatkan aktivasi makrofag dan sekresi faktor imun terkait. Munculnya quercetin yang larut dalam air semakin memperkuat keunggulan ini. Kelarutannya yang sangat baik dalam air memastikan distribusi yang lebih merata di dalam tubuh, sehingga memungkinkannya untuk bekerja lebih tepat pada berbagai komponen sistem imun. Ia meningkatkan aktivitas sel imun dan meningkatkan sekresi faktor imun seperti faktor nekrosis tumor-α dan interferon-γ, membantu tubuh lebih baik dalam melawan patogen eksternal dan secara signifikan meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan. Hal ini memberdayakan individu untuk memiliki ketahanan yang lebih kuat saat menghadapi ancaman kesehatan seperti virus influenza dan infeksi bakteri.
Profil Keamanan dan Prospek Masa Depan
Pembuatan quercetin yang larut dalam air terutama menggunakan pendekatan teknis yang aman dan ramah lingkungan, seperti teknologi nanomicelle yang disebutkan sebelumnya. Metode ini meningkatkan kelarutan quercetin dalam air tanpa memasukkan bahan kimia berbahaya, sehingga memastikan keamanan produk. Selain itu, karena bioavailabilitasnya yang ditingkatkan, dosis quercetin yang lebih rendah diperlukan untuk mencapai manfaat kesehatan yang sama, yang selanjutnya meminimalkan risiko reaksi yang merugikan.
Dengan terus mendalamnya penelitian dan inovasi teknologi yang berkelanjutan, quercetin yang larut dalam air siap untuk menunjukkan potensi aplikasi yang lebih besar dalam makanan fungsional, suplemen makanan, kosmetik, dan industri farmasi. Dalam bidang makanan fungsional, quercetin dapat dimasukkan ke dalam berbagai minuman dan makanan ringan, sehingga memberikan perlindungan kesehatan yang praktis bagi konsumen. Dalam industri kosmetik, dengan memanfaatkan sifat regenerasi rambut dan antioksidannya, produk dengan fungsi seperti anti-rambut rontok dan anti-penuaan kulit dapat dikembangkan. Dalam bidang farmasi, ada harapan besar untuk lebih jauh mengeksplorasi aplikasinya dalam mengobati penyakit kronis dan membantu terapi obat, sehingga membuka cakrawala baru untuk penelitian medis dan kesehatan di masa mendatang.
Referensi
1.Institut Penelitian Tanaman Subtropis Selatan, Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tropis Tiongkok. (nd). Kemajuan Baru dalam Bahan Pembawa Obat Nano-Lepas-Berkelanjutan. Diperoleh dari http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2.Peng, C., dkk. (nd). Quercetin meringankan steatosis hati yang diinduksi etanol pada sel L02 dengan mengaktifkan translokasi TFEB untuk mengompensasi autofagi yang tidak memadai. PENELITIAN FITTERAPI (Kategori Kedua di Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok). Diperoleh dari basis data akademis
3.Qu, J., dkk. (nd). Single-cell Profiling Reveals a Potent Role of Quercetin in Promotes Hair Regeneration. Protein & Cell. Diperoleh dari https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4.Jin, Z., dkk. (2024). Ko-enkapsulasi quercetin dan resveratrol: Perbandingan pada berbagai lapisan nanopartikel zein-karboksimetil selulosa. Jurnal Internasional Makromolekul Biologi, 263, Artikel 127439. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5. Institut Penelitian Buah Zhengzhou, Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tiongkok. (2024). Flavonoid dalam Buah Mengatur Glukosa Darah Pasca Makan. Diperoleh dari http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html
